南京人对于活珠子和旺鸡蛋的痴迷
外地人看着往往难以理解
活珠子和旺鸡蛋
是南京街头最具野性的小吃
就像广东人酷爱活烤海鲜
东北人迷恋血肠
南京人对旺鸡蛋也倾注了
毕生的爱与激情
世界上不存在没吃过旺鸡蛋的南京人
如果有
那他一定还没断奶
曾有篇“十大吃货省市排行”的文章在网上爆红。虽不知数据及合理度有几成,不过在这个榜单中,江苏还是光荣地位列前三。南京作为省会,对吃货不敢怠慢,对于在南京停留或是生活一段的时间的人,稍加列举便能想出不少美食。
看着某元宵,某贴,某鸭,某馄饨,某花糕接连上榜
旺鸡蛋与活珠子一通大喊
我!我!我!
外地人来南京第一个奔去的是鸭血粉丝汤,这点南京人实在理解不了,虽说南京人爱吃鸭,但代表南京特色美食的肯定是盐水鸭,再者是烤鸭。不过要说能让你留下深刻印象的,必须要去尝尝南京最精彩的鸡蛋料理——旺鸡蛋。
小编小时候
南京人喜欢吃的是旺鸡蛋
那时的南京
一入夜,街边边路灯下
一个一个吃旺鸡蛋的小摊子
就摆开了阵仗
一个煤炉,一个大盆,旺鸡蛋在开水中飘浮着。
凳子很矮,几乎贴地,而且大多不稳。腿要往左右岔开,才能维持住平衡。
但有凳子都算是“软席”,来晚的,只能蹲着。
△南京著名景点:旺鸡蛋摊子
那时有一句话“南京一大怪,大姑娘蹲在路边剥鸡蛋”
剥落的蛋壳与铁盘子撞击的声音,是南京夏夜最美妙的声音。
“吃一个又不会死!”
“别别别我真吃不了……真不要……”
听到这个声音
老板头也不抬:“又来唠,我一天能听800遍。”
的确,爱旺鸡蛋的人爱到骨子里,不爱旺鸡蛋的真是将其视作生死仇敌。
记不得什么时候开始,旺鸡蛋越来越少,活珠子慢慢登上舞台。而且因为更健康、更营养等说法,活珠子甚至端坐在了酒店的餐桌上。
同样是一个蛋
同样是未成形的小鸡
但在南京人心里
旺鸡蛋和活珠子是截然不同的两种东西
当老板开口问你:全鸡,半鸡半蛋还是全蛋?
那一刻,一种做选择的刺激感与新鲜感涌上心头。
我!全都要!
如果你能在一个南京潘西疲倦时,贴心的送上一枚剥好壳的旺鸡蛋与椒盐,那你就是这个夏夜最懂她的知心人。
△秘密武器喷水瓶
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“你一次能吃几个”
“怎么也要三五个吧”
“那你也太弱了,来看看这位,一次40个”
打开吧,这是让你想起童年的五分钟👇